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Kaspar und Margarethe Stockmann gründeten im Jahre 1875 eine Gastwirtschaft, ein Kolonialwarengeschäft und eine Bäckerei. Das Gründerehepaar hat in den folgenden Jahren Brot und Gebäck mit einem Pferdefuhrwerk auch ins Lager Hammelburg gebracht und die dort lebenden Menschen versorgt.
Im Jahre 1910 übernahm der aus Marktheidenfeld stammende Bäckermeister Alois Preus das Geschäft, nachdem er die Tochter Klothilde geheiratet hatte. Zur
damaligen Zeit wurde das Brot noch im Holzofen gebacken.
In der Folgezeit stand die angegliederte Gastwirtschaft des öfteren ganz im Zeichen auch kultureller Veranstaltungen. Sie war das Stammlokal des Gesangvereins „Frohsinn", gleichermaßen für den ehemaligen Arbeiterverein sowie lange Jahre das Domizil des 1. FC Fuchsstadt. Hier wurden auch die alljährlichen Theaterstücke des Sportvereins aufgeführt.
Justin Wolf, der heutige Besitzer, heiratete 1949 die einzige Tochter von Alois und Klothilde Preus, Gertrud, und baute die Bäckerei aus.
Heute ist man modern eingerichtet, um allen Ansprüchen der Kundschaft gerecht zu werden. Justin Wolf ist darüber hinaus als stellvertretender Innungsobermeister der Bäcker tätig.
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